Wytrawny, pełen smaku burgunder o słabo wyczuwalnym kwaśnym smaku, wielkiej elegancji i nucie egzotycznych owocow. Podłoże, na którym rosną winogrona to skały iłowe pokryte gliną, skąd bierze swoją nazwę. Typowe aromaty: jabłka, gruszki, mango.

Temperatura podawania 10-12°C