Trocken, fruchtig aromatisch stammt aus der Umgebung der Gemeinde Gavi in Italien. Erfrischend säuerlich, strohgelb, mit relativ hohem Alkoholgehalt. Leichte Honignote nach einigen Jahren. Die ein wenig jüngeren Exemplare haben Limone- und Mineralnote oder Pfirsich-, Äpfel- und leichte Mandelnote.

Empfohlene Trinktemperatur 10˚C