Die wichtigste und verbreitete Rebsorte von Österreich und wird im Ausland oft als österreichische Nationalsorte angesehen. Vor allem findet sie in Niederösterreich optimale Standortbedingungen. Weißwein der aus dieser Rebsorte gemacht wird hat klare Säure und pikantes Weißpfeffergeschmack. Frisch, ausgegliechen, leicht fruchtig. Es sind Grapefruit- und Dill-oder Limonenoten und mineralischer Extrakt zu erkennen.

Er dient als Grundlage der österreichischen Weinsuppe, passt gut zum Wienerschnitzel und Fleischgerichten.

Empfohlene Trinktemperatur 8 ˚C