Blanc de Noir „biały z czarnego“ jest francuskim określeniem dla białego wina, szampana lub crémant robionego z ciemnych winogron. Optycznie trudno jest znaleść różnicę w stosunku do klasycznego białego wina, ale w bukiecie pojawiają sie aromaty, które byłyby raczej do znalezienia w winie czerwonym lub różowym. Są to nuty maliny lub jeżyny przy lekkim zapachu kwiatów. W ustach odróżniają się owoce jagodowe, przy tym jest on pełen temperamentu i smaku ze świeżym wyjściem.

Temperatura podawania 10-12°C.