Grüner Veltliner, wytrawne, najbardziej znane i lubiane białe wino austriackie z wyraźną kwasowością, pikantnym smakiem, porównywanym do świeżo zmielonego białego pieprzu. Świeże, zrównoważone, lekko owocowe. W nucie smakowej pojawia się grejfrut i koper i nuty cytrusowo-mineralne.

Jest podstawą austriackiej zupy weinsuppe, gotowanej z wywarem wołowym, papryką i śmietaną, sznycla wiedeńskiego i niektórych dań mięsnych, wbrew regułom typowym dla krajów zachodnich.